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1、成粉是小麦淀粉，用生面粉代替。

2、小麦淀粉的性质与玉米淀粉相似，都是谷物淀粉。

3、承粉又叫承面、听粉、麦淀粉。

4、是一种无麸质面粉，成分是小麦。

5、它可以用来制作各种小吃，如虾饺，粉红水果，肠粉等。

6、这是加工过的面粉。

7、用水漂洗后，面粉中的面筋与其他物质分离，面筋变成面筋，剩下的就是成面。

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